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2020年6月25日 (木)

高知県須崎の絶品カンパチ

◆新型コロナウィルス感染予防について◆
現在、営業時間や訪問活動を通常に戻しておりますが、
当面の間、新型コロナウィルス感染予防への配慮は継続します。
ご来所頂く際はマスク着用、アルコール消毒への
ご理解、ご協力の程、よろしくお願い致します。
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所長です。

新型コロナウィルスの影響によるステイホーム期間中、各地からお取り寄せをしていましたが、先日、高知県須崎からカンパチの刺身をお取り寄せしました。

Kanpachi202006a

届いたカンパチを見た家族からは「多過ぎるのでは?」と言われましたが、刺身とカルパッチョで食べてみるとその美味しさに瞬く間になくなってしまいました。

Kanpachi202006b

実はこのような食材が各地で行き場を失っています。ステイホームで飲食店が休業。すると飲食店に食材を卸していた会社の売上も激減。そしてその影響は農家や漁師に行きつきます。命あるものとは言え、食材としての旬が過ぎてしまうと廃棄せざるを得なくなります。

コロナ禍の中でもなんとか余裕のある方はそんな農家や漁師のSOSの声に少しだけでも向き合ってみて下さい。

 

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