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2018年7月17日 (火)

日本人でよかった

所長です。

先日、友人の経営するお店で食事をしました。そのお店は経営者自ら漁港へ買い付けに行くほど、ネタにこだわったお店。以前からその話は聞いていたので、期待に胸を膨らませて行きました。

すると、こちらの期待を上回る品揃えが。まずは刺し盛り。伊勢エビにバフンウニまでのっています。

Susihachi201807a

のどぐろは一人一匹の贅沢さ。油のノリがたまりません。

Susihachi201807b

そして、キンメの煮つけ。身がプリプリで食べ応え満点です。

Susihachi201807c

魚を食べている時、つくづく日本人で良かったなぁ、と感じます。いつまでも、この日本の食の素晴らしさを味わえるよう、環境問題にも取り組まないといけないとも感じました。

 

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