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2015年7月 3日 (金)

埼玉もうどん県?

所長です。

先日、巡回監査の合間に行田にある田舎っぺうどんでランチ。肉汁やきのこ汁で食べる武蔵野うどんは埼玉県民のソウルフードかもしれませんね。

Udon201507a

噛み応えのあるコシの強い太麺が武蔵野うどんの特徴ですよね。

うどんといえば讃岐うどんを擁し、「うどん県」を名乗る香川県が代表格ですが、実は埼玉県もうどんの生産量は全国2位なのだとか。讃岐、水沢、稲庭の三大うどんほどの知名度はありませんが、武蔵野うどんは地域では定番の、まさにソウルフードとなっているのですね。

麺類といえばもちろんラーメンも美味しいですが、しょっちゅう食べるにはカロリーが気になります。一方で和食であるうどんはヘルシーで美味しいですよね。県内には美味しいうどん屋さんも多いですし、これから暑い季節にもいいですよね。

 

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